糖尿病 早餐适合什么 , 糖尿病可以吃油条吗?【专科医生为您解答】


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油条不是糖尿病人的禁忌 , 关键是怎么吃? 实际上 , 除了不能吃糖等糖类外 , 剩下的食物都可以吃 。只是 , 你要学会科学合理地吃 。例如 , 油条的主要成分是小麦粉 , 这一点和吃米面做的主食没有区别 。另外 , 油条是油炸的食物 , 确实含有很多油脂 , 但是吃米饭和炒菜一样会摄取油脂 , 有糖尿病的话想吃油条当然也可以 。
但糖尿病须饮食管理 , 核心是每日三餐总热量不超标 , 尤其重要的是控制三大发热营养素碳水化合物、蛋白质、脂肪 , 且这三种营养素的热量供应分别为65%、20%
根据很多人每天的卡路里需求 , 一天可以吃4-6两米面、2两瘦肉、半斤牛奶、一个鸡蛋、2两豆制品及25克植物油 , 同时有500多克蔬菜和250克水果 , 不管吃什么食物 , 都是摄入后产生的
约1-2两油条提供的热量明显可以安排在一日三餐中 。从碳水化合物的含量来看 , 吃了1-2两白米、面和馒头 , 从脂肪的摄取量来看 , 吃了炒了一盘的油 。那天吃炒菜的时候 , 不用放油 , 用凉拌或蒸的东西代替就可以了 。
需要说明的是 , 油炸油可能会反复使用 , 油在高温下会脂质化 , 形成促进动脉粥样硬化发生的饱和脂肪酸 , 对预防脑心血管病有有利影响 , 因此不建议频繁食用油炸油 , 每周应把握量多吃1-2次
当然 , 吃油条的时候最好和蔬菜一起吃 。这样 , 增加膳食纤维的摄取可能会抑制肠道吸收脂肪、葡萄糖的速度 , 减缓餐后血糖的上升幅度 , 通过食物之间的互补性有助于血糖的控制 。
总之 , 糖尿病的饮食限制 , 不是限制吃的东西 , 多吃 , 而是提倡多种食物组合 , 摄入总热量不超标 , 更加重视 , 做到饱 , 才是真正的饮食控制 。
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优质早餐是一天血糖稳定的基石?早餐是一天中最重要的一餐 , 对糖尿病人来说也一样 。
那么 , 糖尿病人的早餐应该如何科学搭配呢? 早餐吃什么可以稳定血糖?
糖尿病早餐如何科学搭配?
糖尿病早餐也要控制总热量 , 注重营养均衡 , 在保证食物多样性的同时 , 坚持低脂低盐高蛋白等原则 。
1、营养均衡 , 蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素缺一不可
碳水化合物 , 主要来源于主食 , 早餐主食吃全麦馒头、面、包子等 , 可控制在2两左右 。蛋白质主要来源于乳类、蛋、鱼类等 。糖尿病早餐请适当搭配200mL无糖牛奶或豆浆 , 再来一个鸡蛋 。如果条件允许的话 , 也可以用鱼肉代替鸡蛋等来补充蛋白质 。脂肪、脂肪一般来源于肉类和食用油 , 早餐吃乌冬面、包子等时 , 糖友可以适当搭配瘦肉 。
鸡鸭鱼、猪牛羊等瘦肉也可以 , 但也要记住控制食用量 。
2 )食物多样化 , 多吃蔬菜 , 适度吃杂粮
当然 , 也有喜欢南瓜、红薯、山药等淀粉类食物的糖尿病人 , 但也可以代替主食使用 。例如 , 吃100克红薯 , 就要适当减少原来两种主食的分量 , 控制总热量 。